La industria española del dulce cerró 2025 con un nuevo récord exportador. Según el Informe de Comercio Exterior 2025 elaborado por Produlce, las ventas internacionales del sector alcanzaron los 2.658 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,75% respecto al ejercicio anterior.
En términos de volumen, las exportaciones sumaron 671.000 toneladas, un avance del 2,22% que consolida la presencia del dulce español en los mercados internacionales pese a un contexto global marcado por la inflación, la inestabilidad geopolítica y el encarecimiento de las materias primas.
Un sector que gana competitividad frente a otros productores
El informe refleja que la industria española ha logrado mejorar su posición relativa frente a otros países competidores. Mientras el precio medio de exportación creció un 7,36%, el de las importaciones lo hizo un 17%, ampliando el diferencial y evidenciando una mayor capacidad de adaptación del sector nacional.
Rubén Moreno, secretario general de Produlce, destacó que la industria “mantiene una base sólida y demuestra una notable resiliencia en un escenario complejo para la alimentación a nivel global”, subrayando la combinación de competitividad, diversificación y valor añadido como claves del crecimiento, aunque con comportamientos distintos según categoría.
El cacao y el chocolate toman el liderazgo exportador
Por primera vez, la categoría de cacao y chocolate se situó como la principal línea exportadora del sector, con 858 millones de euros y un crecimiento del 35,7%. Este avance se produce en un año marcado por la fuerte tensión en los mercados internacionales del cacao, donde la industria española ha logrado mantener competitividad y ganar cuota.
Los caramelos y chicles, tradicionalmente la categoría líder, pasaron al segundo puesto con 723 millones, afectados por la caída de ventas en Estados Unidos y Francia.
Las galletas mantuvieron un comportamiento muy equilibrado entre valor y volumen, alcanzando los 703 millones de euros. También registraron avances pastelería y bollería (215 millones), panificación (86,8 millones) y turrones y mazapanes (72,8 millones), esta última con una notable diversificación internacional.
Europa refuerza su papel como principal destino
El mercado europeo concentró el 75% de las exportaciones del dulce español, 2,5 puntos más que en 2023. Por destinos:
Francia y Portugal consolidaron su liderazgo, con crecimientos acumulados superiores al 27% desde 2023. Reino Unido recuperó la tercera posición y Alemania volvió a mostrar una evolución positiva.
En contraste, Estados Unidos profundizó la caída iniciada en 2024, acumulando un descenso del 20,4% en valor desde 2023, en un contexto de tensiones inflacionarias y de tipo de cambio.
Por el contrario, Marruecos se afianzó como mercado estratégico, superando por primera vez los 100 millones de euros exportados y registrando crecimientos del 34,6% en valor y del 20,8% en volumen desde 2023.
Un sector con balanza comercial positiva y creciente peso exterior
Aunque las importaciones aumentaron un 18,4% en valor, la industria española del dulce mantiene una balanza comercial positiva de 833 millones de euros, consolidándose como uno de los motores exportadores de la alimentación española. El dinamismo del sector se apoya tanto en grandes multinacionales con producción en España como en una red sólida de empresas y pymes con clara vocación internacional.