La semana pasada el presidente de la RAG, Rafael Ansón, durante la presentación de ciclo de conferencias Gastronomía y Marca España, anunciaba la creación de una Guía de Alimentos y Bebidas de España, con un primer avance de esta guía en Internet programado para marzo de 2014.
Ya están divididos los alimentos no perecederos en seis sectores: ibéricos y embutidos, aceites de oliva virgen extra, quesos y lácteos, conservas de pesca y marisco, conservas vegetales y un último apartado con otros tipos de productos. Cada uno de esos seis sectores ha sido asignado a un equipo que trabaja ya en una primera selección de las diferentes marcas.
Además, se contará con la opinión y valoración de las academias gastronómicas de las comunidades autónomas «para tener una gama de productos que será sometido al paladar de un jurado, el cual puntuará y determinará qué productos conformarán la primera lista oficial. Después se abrirá un plazo de unos tres meses para que cualquier empresa que lo considere oportuno, presente sus productos, en caso de que no hayan sido analizados en fases anteriores.» Por último, la guía podría estar finalizada en octubre de 2014 aunque se actualizará cada año.