Durante estas jornadas las empresas podrán combinar la exposición de productos españoles con otras actividades paralelas destinadas al público profesional como seminarios de productos gourmet presentes en la muestra y a las empresas españolas que participan en el evento. El objetivo es promocionar la cultura gastronómica española y dar a conocer los productos de calidad que hay, más en un mercado como el indio cuyo sector de alimentación y bebidas está valorado en 134.000 millones de euros en la actualidad y está en pleno proceso de expansión.
India es una sociedad que cuenta con 400 millones de habitantes que están experimentando cambios en sus hábitos de consumo, decantándose por los productos importados como el vino y los cárnicos, y una sociedad en la que la restauración internacional se está abriendo un hueco debido al incremento de una clase media acomodada.