HOFEX, está dirigida a un público exclusivamente profesional y constituye la feria más importante del sector de la alimentación y bebidas en la región. En su anterior edición asistieron más de 1.800 empresas procedentes de 66 países y se registró una afluencia de 32.000 visitantes.
Para reforzar la imagen del pabellón español, se ha organizado un espacio gastronómico en el que se desarrollarán otras actividades como catas, seminarios, concurso de corte de jamón y degustaciones, para acercar al público asistente los aspectos más relevantes de la gastronomía española y de los productos presentes en la feria.
Esta acción se inscribe en el marco de las actividades desarrolladas en el Plan China Agroalimentario, que engloba al ICEX, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, la FIAB, las cámaras de comercio y 16 organismos de promoción exterior autonómicos.
Hong Kong es un mercado con creciente interés e importancia para los productos agroalimentarios españoles. El pasado año, las exportaciones agroalimentarias españolas alimentos y bebidas a Hong Kong alcanzaron en 2010 casi los 140 millones de euros, lo que supuso un incremento del 18% sobre el año anterior.