Más de 150 profesionales de la restauración y el sector gourmet, junto a importadores, distribuidores y prensa especializada, acudirán a la presentación del jamón ibérico de Andalucía que se celebrará en la prestigiosa escuela de hostelería «Jules Ferry» en Montpellier. Esta acción de promoción ha sido organizada por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.
La presentación del jamón ibérico se encuadra en un evento en el que se otorgará a Charles Fontes, chef principal del restaurante «La Réserve Rimbaud», el premio al mejor chef de la región de Montpellier. Estos galardones están organizados por la acreditada revista y guía gastronómica «Gault Millau d’Or». La publicación bimensual, que cuenta con una tirada de 52.000 ejemplares, es considerada una de las mejores de Francia y está orientada especialmente hacia la calidad de los alimentos en los restaurantes.
La promoción se incluye en la «Campaña del Jamón Ibérico de Andalucía» que Extenda, en colaboración con las marcas de la comunidad más representativas del sector (5 Jotas, Celestino Gómez Parra, Romeros de Jabugo y Hermanos Rodríguez Barbancho), está llevando a cabo en Francia para dar a conocer y promocionar este producto gastronómico estrella de la cocina andaluza.
Durante 2010 está prevista la organización de otros seis eventos en diferentes regiones galas: en abril se realizará una presentación para el área de Quimper a Vannes, en junio se hará en la zona de Marseille a Avignon, en agosto en la región de Macon y Dijon, en octubre el jamón ibérico andaluz llegará al área de Toulouse y Cahors y en diciembre lo hará a la Île-de-France. El objetivo de esta campaña es aumentar la exportación de los productos porcinos y sus derivados por Andalucía a Francia que en el periodo de enero a noviembre del pasado año supusieron unas ventas de 6 millones de euros.