El valor de las exportaciones de ovino y caprino se ha incrementado en 2024 un 20 % y un 16 % respectivamente hasta alcanzar el ovino los 558 millones de euros y 19 millones de euros el caprino. Son datos que se han analizado en una reunión entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el sector y que evidencian también que la producción de carne de ovino y caprino en España se mantuvo estable el pasado año (- 0,1 %) y alcanzó un total de 1.183 millones de euros.
Este sector representa el 4,2 % de la producción de la rama ganadera en España. Así lo ha manifestado la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, que presidió la reunión con el sector. Entre los datos analizados destaca una tendencia descendente en la evolución del censo de ovino nacional (-0,8 %).
Esta tendencia se observa también en la Unión Europea con unas reducciones del – 4,5 % para las poblaciones de ovino. Una situación que ha provocado una reducción de la oferta que se refleja en los altos precios que han alcanzado las carnes de los pequeños rumiantes en un mercado exterior con alta demanda.
El mercado de la carne de ovino y caprino está marcado en la actualidad por un contexto geopolítico y climático complicado en el que las exportaciones con países de Oriente Medio ha cobrado un especial protagonismo.
La información actualizada sobre los últimos indicadores disponibles del sector está disponible en este enlace en el que también se puede consultar los informes semanales, mensuales o anuales y otra serie de información y estudios sobre el sector.
Esta reunión sectorial se enmarca en el continuo seguimiento del mercado y de los condicionantes de la producción que desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se lleva a cabo en permanente contacto con las organizaciones profesionales representantes de la producción primaria en los sectores ganaderos.