Basque Culinary Center y la Organización Mundial de Turismo (OMT) impulsan este foro gastronómico mundial que se celebrará el próximo lunes y martes -27 y 28 de abril- en Donostia – San Sebastián, con la colaboración de Gobierno Vasco (Basquetour), la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián. El Foro de carácter pionero, ya que es la primera vez que se realiza a escala mundial, pretende reflexionar con los expertos en turismo gastronómico más relevantes a nivel mundial sobre la situación actual y los retos del sector turístico gastronómico.
El objetivo es impulsar el desarrollo profesional del sector, el intercambio de experiencias y la identificación de buenas prácticas a nivel mundial. Expertos internacionales como el director ejecutivo de la World Food Travel Association, Jorge Vallejo, chef de prestigio del restaurante Quintonil (México DF); Mitsuharu Tsumura, exponente de la revolución culinaria peruana del restaurante Maido de Lima o el chef Pedro Subijana se darán cita en el evento, que contará con la participación además de la OMT, con su secretario general, Taleb Rifai, entre otros. Mejorar la calidad de la gestión del sector público en el ámbito del turismo gastronómico. Con este objetivo, Basque Culinary Center y la Organización Mundial de Turismo (OMT) celebrarán el próximo lunes y martes, 27 y 28 de abril respectivamente, el Primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se realiza, que convertirá a Donostia-San Sebastián en foco de atención mundial de este sector en auge. Y es que la gastronomía y el turismo son aliados naturales que se refuerzan mutuamente.
Así, los numerosos nexos entre ambos así como las oportunidades de mantener una cooperación más estrecha entre ambas áreas centrarán las dos jornadas. El Foro cuenta con la colaboración de Gobierno Vasco (Basquetour), la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián. Basque Culinary Center reunirá a una veintena de expertos en ambos sectores en un foro que se complementará con talleres en los que los asistentes podrán interactuar con profesionales de la cocina y del turismo del mundo entero, sobre temas como la creación de marca, la estrategia y los principales factores de éxito para los destinos del turismo gastronómico. El Foro ofrecerá una plataforma valiosa para el intercambio de experiencias a fin de conseguir un mejor conocimiento del turismo gastronómico y de las formas de gestionar con éxito este segmento turístico en crecimiento en todo el mundo.