Alimentaria + Hostelco refuerza su perfil internacional

La feria reúne a más de 109.000 profesionales de 120 países y confirma el dinamismo de la industria alimentaria y de la hostelería

Alimentaria + Hostelco ha cerrado una edición marcada por el crecimiento internacional y la intensificación del negocio, consolidándose como uno de los grandes puntos de encuentro globales para la industria de la alimentación, las bebidas y el canal horeca. En el año de su 50º aniversario, el salón ha reunido a 109.600 profesionales, de los cuales un 25% han sido internacionales, procedentes de 120 países.

El evento, celebrado en Fira de Barcelona, ha puesto de relieve la fortaleza de un sector que mantiene su capacidad de crecimiento y adaptación en un entorno global cada vez más exigente. Más de 3.300 empresas expositoras, de las que 1.200 procedían de 70 países, han participado en una convocatoria que ha servido como plataforma para impulsar la internacionalización y la competitividad empresarial.

Más internacional, más negocio

Uno de los rasgos más destacados de esta edición ha sido el aumento de la presencia internacional. Las empresas extranjeras han crecido un 30% respecto a la edición anterior, acompañadas de un incremento del 40% en la superficie expositiva internacional.

Europa, con Polonia como país invitado, junto con Latinoamérica y Norteamérica, han concentrado buena parte de la participación, reflejando el interés creciente de estos mercados por el ecosistema alimentario y hostelero español.

El componente de negocio también ha ganado peso. Durante los cuatro días del certamen se han celebrado 14.500 reuniones comerciales entre empresas expositoras y más de 2.700 compradores e importadores internacionales, en una dinámica que refuerza el papel de la feria como plataforma efectiva de generación de oportunidades.

El canal horeca gana protagonismo

El área dedicada al canal horeca ha sido uno de los grandes motores del evento. En línea con la evolución del sector, este segmento ha crecido un 40%, reuniendo a más de 600 empresas, y consolidándose como uno de los espacios con mayor actividad.

Este impulso refleja el dinamismo de la hostelería y su capacidad de transformación, especialmente en un momento en el que el foodservice se posiciona como un eje clave dentro de la cadena de valor alimentaria.

Innovación, sostenibilidad y tecnología

La innovación ha vuelto a situarse en el centro del certamen. Alimentaria + Hostelco ha servido de escaparate para nuevas propuestas orientadas a un consumo más saludable y sostenible, así como para soluciones tecnológicas basadas en inteligencia artificial aplicadas a la nutrición y la personalización de la oferta.

Este enfoque confirma la dirección en la que avanza el sector: productos más eficientes, menor impacto ambiental y una mayor integración de la tecnología en toda la cadena de valor.

Impacto social y mirada a futuro

Más allá del negocio, el salón también ha tenido un componente social relevante. En colaboración con la Fundació Banc dels Aliments, se prevé la recogida de más de 20.000 kilos de alimentos y bebidas donados por las empresas participantes.

Con estos resultados, Alimentaria + Hostelco refuerza su posicionamiento como una herramienta estratégica para la internacionalización del sector. La próxima edición se celebrará del 20 al 23 de marzo de 2028, nuevamente en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.